Petit-déjeuner chaud selon la MTC – c'est tout !

Réchauffé, bien saturé, mais léger comme une plume et plein d'énergie pour commencer la journée ?

Selon la MTC (médecine traditionnelle chinoise ), tout cela est possible si vous vous préparez un petit-déjeuner chaud le matin en respectant certaines règles de base.

C'est pourquoi nous avons abordé ce sujet un peu plus en détail dans cet article de blog et nous vous disons pourquoi le petit-déjeuner chaud après la MTC est si sain, ce que l'horloge interne des organes a à voir avec cela et ce qui devrait idéalement venir sur la table du petit-déjeuner.

Petit déjeuner TCM – Le matin comme un empereur

Chez Verival, nous aimons nous développer constamment et nos formules tout en nous inspirant du monde entier. Un mode d'alimentation de plus en plus important est la cuisine à 5 éléments, qui décrit la diététique selon la MTC.

Le petit déjeuner – en fait, le petit déjeuner chaud – est souvent considéré comme le cœur de la nutrition MTC. Parce que le dicton « Le matin comme un empereur, à midi comme un roi et le soir comme un mendiant », qui décrit à quel point les repas devraient idéalement être répartis tout au long de la journée, est tout à fait pertinent selon le régime alimentaire de la MTC.

La raison pour laquelle il en est ainsi est expliquée par le concept de ce que l'on appelle « horloge interne des organes » .

L'horloge organique de la MTC – Quand dois-je prendre le petit déjeuner ?

L'horloge interne des organes indique simplement que nos organes fonctionnent mieux ou moins bien à différents moments de la journée. Ainsi, en nous orientant sur ce schéma, nous pouvons soutenir notre corps dans son travail de manière tout à fait naturelle.

L'estomac a son heure la plus active entre 7h et 9h du matin. Cela signifie qu'il est le mieux à même de traiter les aliments pendant cette période. Après que l'estomac a, pour ainsi dire, apporté sa contribution à la digestion, c'est au tour de la rate, selon la MTC.

Leur tâche est de convertir les aliments en énergie (Qi) . Elle fonctionne le mieux entre 9h et 11h du matin. Exactement 12 heures plus tard, ces deux organes sont alors chacun dans leur phase de repos, ce qui parle en faveur d'un dîner léger.

Prenez le petit déjeuner quand vous avez faim

Si l'on suit la théorie nutritionnelle de la MTC, il est donc optimal de prendre le petit-déjeuner exactement à cette heure la plus active, c'est-à-dire entre 7 et 11 heures . Idéalement, vous devriez toujours prendre le petit déjeuner à peu près à la même heure, car notre corps aime la routine. Mais comme toujours, écoutez votre corps. Ne consomme quelque chose que lorsque tu as un peu faim.

Si tu renonces au petit-déjeuner depuis des années, mais que tu aimerais changer cette habitude, nous te recommandons de commencer chaque jour à la même heure avec un petit repas facile à digérer – tu verras, bientôt la sensation de faim viendra toute seule.

Qu'est-ce qui vient sur la table de petit-déjeuner TCM ?

Selon la science millénaire, il est important non seulement de faire attention à l'heure du petit-déjeuner le matin, mais aussi à ce que vous mangez. Cela signifie choisir des repas qui peuvent être bien traités par l'estomac et la rate, ce qui tend à nouveau l'arc pour le petit déjeuner chaud.

Un petit-déjeuner chaud renforce vos organes

Les aliments chauds sont en effet déjà à la « température de fonctionnement » du corps et n'ont donc pas besoin d'être chauffés à haute intensité énergétique par l'estomac pour pouvoir être traités ultérieurement.

Parce qu'un estomac stressé par le réchauffement ne peut pas préparer idéalement la rate à sa tâche. Cela entraîne ensuite des problèmes digestifs et un affaiblissement du système immunitaire. Mais si vous offrez à votre corps un petit-déjeuner chaud et cuit, l'estomac et la rate peuvent idéalement travailler ensemble et construire du Qi , ce qui peut être traduit en MTC par « énergie vitale ».

Petit-déjeuner selon les 5 éléments

Il est essentiel dans tous les plats de MTC que chacun des 5 éléments que sont le bois, le feu, la terre, le métal et l'eau soit contenu sous forme d'ingrédients. En effet, selon la diététique, tous les aliments de la médecine chinoise sont classés dans l'un des éléments en raison de leur goût et de leur mode d'action.

Ainsi, il n'est parfois pas si facile de préparer un petit déjeuner chaud, équilibré et savoureux sur la table, qui est également idéalement préparé rapidement. Des options simples sont par exemple une  bouillie chaude, un plat à base d'œufs ou une soupe .

Voici comment réussir votre petit-déjeuner chaud après la MTC

Que vous préfériez un petit-déjeuner salé ou sucré le matin, si vous respectez ces règles de base essentielles du petit-déjeuner MTC, vous êtes déjà sur la bonne voie :

Superfood avoine

Si vous regardez de plus près les aliments qui ne devraient en aucun cas manquer lors d'un petit-déjeuner en MTC, vous ne pouvez guère passer à côté d'un ingrédient : l'avoine . Comme nous avons déjà écrit en détail sur l'avoine et ses propriétés saines dans un autre article, nous ne voulons donner qu'un bref aperçu de la céréale miracle du point de vue de la MTC.

Les céréales occupent généralement une place importante dans l'alimentation MTC, car elles sont l'un des aliments de base les plus importants et devraient avoir un effet positif sur les organes de l'estomac et de la rate . Même si les céréales ont un goût plutôt sucré dans toutes les variétés, l'avoine est la variété la plus sucrée et en même temps la plus chaude parmi les céréales par ailleurs plutôt neutres ou rafraîchissantes.

Par conséquent, il est particulièrement adapté pendant la saison froide, par exemple comme délicieuse bouillie d'avoine – car le porridge est parfait pour un petit déjeuner chaud. Étant donné que l'avoine est également associée à l'élément métal, on pense qu'elle a également des effets positifs sur les organes pulmonaires et le côlon.

Lait végétal au lieu de produits d'origine animale

Selon le régime alimentaire de la MTC, les produits laitiers ne sont pas une bonne idée le matin, car ils ont un fort effet muqueux et sont également relativement difficiles à digérer . Essayez de préparer votre porridge du matin avec une boisson végétale comme du lait d'avoine, d'amande ou de noix de cajou.

Ces alternatives au lait végétalien sont maintenant disponibles dans tous les supermarchés de nombreux fournisseurs différents et dans d'innombrables variétés. Mais si vous êtes plutôt un bricoleur et que vous aimez éviter les déchets d'emballage, vous pouvez également essayer de faire votre propre boisson végétale.

Renoncer aux aliments crus

Cette nouvelle est moins bonne pour tous ceux qui aiment boire des smoothies frais le matin : le petit-déjeuner chaud ne contient logiquement pas d'aliments crus. Cela signifie que vous devriez idéalement cuire tous les fruits et légumes que vous mangez le matin. En effet, les aliments crus sont plus difficiles à digérer et, selon la MTC, ils ont également un effet rafraîchissant sur le corps, ce qui devrait plutôt être évité le matin.

Sur ce point, cependant, on trouve des points de vue différents, car certains pensent que de petites quantités d'aliments crus sont très bien tolérées avec un plat chaud. Cependant, il faut veiller à ce que les fruits et légumes soient servis à température ambiante et non directement au réfrigérateur.

Au revoir, au revoir, pain de petit déjeuner

Selon la MTC, le pain a malheureusement peu perdu sur la table du petit-déjeuner. En effet, les aliments à base de farine, en particulier de farine de blé, sont généralement difficiles à digérer. De plus, le pain n'est pas un aliment chaud ou cuit, c'est pourquoi il nous prive d'énergie pendant la digestion plutôt que de nous donner de l'énergie, car il doit être chauffé à l'avance par le corps. Le pain ne doit donc généralement pas être consommé seul, mais accompagné d'un plat cuit, comme une soupe ou un ragoût.

5 avantages d'un petit-déjeuner chaud selon la MTC

Dans un autre article de blog, nous avons déjà abordé très précisément les avantages du petit-déjeuner chaud. Voici la version abrégée pour vous :

Un petit-déjeuner chaud selon la MTC en toute simplicité : le porridge TCM de Verival

Nous le savons tous – pour la plupart, un petit déjeuner copieux et minutieusement préparé n'est malheureusement servi que le week-end. Mais cela ne signifie pas que vous devez renoncer à un petit-déjeuner équilibré et chaud les jours ouvrables. Avec les trois nouvelles variétés de MTC de Verival développées selon l'enseignement des 5 éléments, votre petit-déjeuner en MTC sera prêt à être dégusté sur votre table en quelques minutes.

Comment faire ? C'est très simple ! Nous avons déjà réuni tous les ingrédients nécessaires à un plat équilibré selon la théorie nutritionnelle de la MTC dans nos mélanges de porridge. Cela signifie que la composition des ingrédients a été choisie de manière à ce que chacun des 5 éléments que sont le bois, le feu, la terre, le métal et l'eau soit représenté de manière équilibrée. Jetons un coup d'œil de plus près à nos trois nouvelles variétés :

Recette réchauffante : le porridge à l'avoine au cacao et à la cerise acidulée

Tous ceux qui ont tendance à avoir les pieds et les mains froids – et pas seulement pendant la saison froide - pourraient trouver leur nouveau petit-déjeuner préféré avec le porridge à l'avoine au cacao et à la cerise acidulée. En effet, comme nous l'avons déjà mentionné, les céréales – entre autres propriétés positives – ont également un effet réchauffant sur le corps.

Le porridge est végétalien, contient beaucoup de protéines végétales et est également préparé en quelques minutes. Il suffit de verser de l'eau chaude, du lait ou – notre recommandation – de l'avoine chauffée sur le mélange de porridge et de le laisser infuser pendant 3 minutes.

Recette harmonisante : le porridge de riz à la noix de coco et à l'orange

Si vous avez parfois besoin d'un peu plus de temps le matin pour retrouver votre équilibre, nous pouvons vous recommander notre porridge sans gluten à base de riz à la noix de coco et à l'orange. Selon la MTC, le riz a un effet harmonisant sur notre corps et est également facilement digestible.

Pour que les grains de riz soient vraiment doux, vous devez laisser infuser cette bouillie pendant au moins 8 minutes. Cependant, ce temps peut être facilement comblé, par exemple avec une courte méditation, une séance d'extraction d'huile, quelques exercices de yoga ou la journalisation.

Recette légèrement rafraîchissante : le porridge à l'abricot et à la fraise et à l'épeautre

Pour les mois les plus chauds ou tout simplement pour toutes les têtes chaudes parmi vous, notre porridge d'épeautre à l'abricot et à la fraise légèrement rafraîchissant est parfait. Grâce au goût fruité de ses ingrédients, la bouillie ne contient aucun sucre ajouté, est végétalienne et constitue une source de protéines végétales de haute qualité.

Tout comme le porridge à l'avoine, il ne doit gonfler que pendant 3 minutes après avoir été mélangé à de l'eau, du lait ou une boisson végétale – selon le goût – et est donc prêt à être consommé en un rien de temps. Vous pouvez également y ajouter des noix telles que des noix de cajou et des noisettes ou essayer des graines de chia.

Vous êtes curieux ? Nous serions ravis que vous nous disiez sur Facebook ou Instagram si vous avez pris goût à un petit-déjeuner chaud.

Faire du porridge soi-même : c'est aussi simple que ça

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