Les noix contiennent de nombreux ingrédients sains, tels que des fibres, des acides gras insaturés sains et des vitamines. Par conséquent, les noix ne doivent en aucun cas manquer dans un petit-déjeuner sain . Tu peux intégrer des noix de manière polyvalente dans ton menu. Que ce soit comme garniture sur votre porridge, comme ingrédient dans votre muesli ou comme un tout dans votre yaourt. Les noix sont polyvalentes et ajoutent un peu de piquant à n'importe quel plat.
Dans cet article, vous apprendrez pourquoi les noix sont si saines, ce qui fait un petit-déjeuner sain et pourquoi les noix ne devraient pas manquer dans votre petit-déjeuner .
Pourquoi les noix sont-elles si saines ?
La raison pour laquelle les noix sont si saines est très simple. Ils sont en effet un véritable super aliment avec la multitude de nutriments qu'ils contiennent. Les noix sont particulièrement connues pour leur teneur élevée en acides gras insaturés sains.
De plus, les noix sont
riches en fibres qui stimulent la digestion
et vous rassasient également. De plus, les noix rassasient aussi bien, car elles ont une densité calorique particulièrement élevée. 100 grammes de noix contiennent en moyenne entre 50 et 75 grammes de matières grasses. Comme un gramme de matières grasses contient 9 kcal et que les noix sont principalement composées de matières grasses,
elles procurent une sensation
de satiété durable et sont donc parfaites pour un petit-déjeuner copieux avec lequel vous resterez rassasié pendant longtemps.
Qu'est-ce qui fait un petit déjeuner sain ?
Le petit-déjeuner est le premier repas de la journée et devrait donc vous fournir les nutriments les plus importants afin que vous puissiez commencer la journée de manière optimale. Les nutriments que vous devez intégrer le matin comprennent les glucides, les graisses, les protéines et les micronutriments importants tels que les vitamines.
Les noix contiennent principalement les deux macronutriments que sont les graisses et les protéines. La noix et la macadamia en particulier t'apportent de nombreux acides gras sains.
Si tu veux manger plus de protéines au petit-déjeuner, tu devrais prendre de l'amande ou de l'arachide. Ces deux noix contiennent entre 24 et 29 g de protéines pour 100 g. De plus, les noix t'apportent des vitamines et des oligo-éléments importants tels que la vitamine E, le magnésium, le potassium et le fer.
Vous trouverez ici une liste claire des valeurs nutritionnelles des différentes variétés de noix .
C'est pourquoi vous devriez prendre des noix au petit-déjeuner
Les noix au petit-déjeuner aident à maintenir une faible concentration de sucre dans le sang tout au long de la journée et ont un effet positif sur le pH de l'estomac . Ainsi, vous pouvez également lutter contre les brûlures d'estomac si vous mangez des noix le matin.
Lorsque vous consommez des noix, veillez à ne
pas en consommer plus d'une poignée par jour
,
car elles sont très rassasiantes et ont une densité calorique élevée. Saviez-vous qu'une poignée de noix par jour
peut même
vous aider à
perdre du poids?
En savoir plus ici.
4 délicieuses idées de petit-déjeuner aux noix
1. Muesli aux noix
Le muesli est un vrai classique du petit-déjeuner. Si tu aimes le petit-déjeuner et que tu souhaites incorporer plus de noix dans ton alimentation, mets simplement quelques noix dans ton bol et tu bénéficieras ainsi des bienfaits des noix pour la santé. Ou goûtez-vous à nos délicieux mueslis bio aux noix et aux glucides complexes.
Le délicieux muesli aux noix Urkorn de Verival
Avec ses noisettes grillées, ses amandes, ses graines de sésame, ses graines de tournesol et son croquant aux noisettes, ce muesli aux céréales ancestrales mérite amplement son nom. Les raisins secs, les abricots et les fleurs de tournesol rendent le muesli aux noix et aux céréales un peu plus fruité.
2. Yaourt aux noix
Si vous préférez un yaourt avec un peu de fruits, vous pouvez facilement intégrer des noix entières, hachées ou râpées . Un granola de noix croustillant est également parfait dans ton yaourt.
Le Birchermuesli est également
une variante de petit-déjeuner avec des noix et du yaourt
.
Le muesli Bircher
est
également une tradition de longue date à la table du petit-déjeuner. Indispensable : les noisettes grillées. Nous ajoutons également des cubes de pommes, des raisins secs, des figues et des flocons de fruits aux
flocons de
céréales
originaux.
Muesli framboise-bircher
Accessoires
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Verre (refermable)
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Cuillère
Ingrédients
- 50 g de flocons d'avoine (environ 4 c. à s.)
- 50 g de framboises (fraîches ou congelées)
- 100 ml de boisson aux amandes
- 1 c. à s. de Verival Bonjour mélange de graines (ou graines de lin/graines de chia)
- 15 g d'amandes hachées
- 1/2 citron
- 1 c. à c. de sirop d'érable
Préparation
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Mettre les flocons d'avoine, le mélange de graines Verival (ou graines de lin) et environ la moitié des framboises dans un verre et mélanger avec la boisson aux amandes et le jus d'un demi-citron.
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Fermez ou couvrez le verre et laissez tremper toute la nuit au réfrigérateur.
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Sortir du réfrigérateur, bien mélanger et incorporer les amandes hachées et le sirop d'érable.
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Garnir de la seconde moitié des framboises. Terminé !
Valeurs nutritionnelles
3. Smoothie ou smoothie bowl
Si vous n'avez souvent pas très faim le matin , vous pouvez également opter pour un délicieux smoothie ou un smoothiebowl . Ils sont faciles à digérer et sont également préparés le matin en moins de 10 minutes. Tu trouveras ici une délicieuse recette pour un Smoothiebowl aux noix de cajou.
Bol de smoothie vert aux noix de cajou – sans sucre ajouté
Accessoires
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Mélangeur
Ingrédients
- 50 g d' épinards à feuilles de bébé
- 100 g de mangue
- 1 kiwi
- 40 g de noix de cajou
- 30 g de flocons d'avoine
- 1 c. à s. de purée de noix de cajou
- 80 ml d'eau
- un filet de sirop d'érable à volonté
Garnitures (à volonté)
- Noix de cajou
- Muesli Verival Sport
- Graines de lin
Préparation
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Mets tous les ingrédients dans un mélangeur et mélange bien jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
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Verse ensuite le mélange dans un saladier. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des garnitures telles que des noix de cajou, des graines de lin ou le muesli Verival Sport dans votre Smoothiebowl.
Valeurs nutritionnelles
4. Porridge chaud aux noix
Si vous préférez un petit-déjeuner chaud, vous pouvez facilement intégrer des noix dans votre porridge du matin. Pour ce faire, il suffit de verser quelques noix hachées de votre choix sur le porridge chaud ou de mélanger quelques noix râpées.
Différentes variantes de purée de noix sont également parfaites pour ton porridge. Vous trouverez ici une délicieuse recette de purée de noix de cajou maison.
Purée de noix de cajou
Accessoires
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Mélangeur
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Bocal en verre
Ingrédients
- 250 g de noix de cajou
- Un peu d'eau ou d'huile de colza
Préparation
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Mets brièvement les noix de cajou dans une poêle et fais-les griller brièvement.
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Ensuite, mets les noix de cajou dans un mélangeur et mélange les noix de cajou jusqu'à ce qu'elles soient hachées finement.
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Mélange les noix de cajou jusqu'à obtenir une crème crémeuse. Si nécessaire, vous pouvez également ajouter très peu d'eau ou d'huile. (Nous vous recommandons l'huile de colza.)
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Verse ensuite la purée de noix de cajou dans un récipient hermétique. Vous pouvez ainsi le conserver au réfrigérateur pendant quelques jours.
Valeurs nutritionnelles
Conclusion
Les noix sont très saines et ne devraient donc pas manquer dans votre petit-déjeuner. Nous vous avons montré 4 idées de petit-déjeuner différentes avec lesquelles vous pouvez facilement intégrer des noix dans le premier repas de la journée à l'avenir. Si vous êtes encore à la recherche de plus d'inspirations de recettes pour votre petit-déjeuner sain, parcourez notre large sélection de recettes .
