Pour beaucoup de gens, un mode de vie végétalien est impensable, mais il y a aussi des gens qui ne consomment volontairement et avec une conviction totale que des aliments qui ont été produits entièrement sans animaux.
Ces aliments comprennent, par exemple, le lait, la viande, le poisson et les œufs et, bien sûr, ceux dans lesquels ces aliments ne sont contenus qu'à l'origine, tels que le fromage, les yaourts ou même les gâteaux. Maintenant, vous vous demandez probablement comment vivent les végétaliens.
Surtout au petit-déjeuner, on aime manger un muesli avec du lait ou du yaourt. Nous avons résumé dans cet article comment les végétaliens mangent leurs céréales et des conseils pour une alimentation végétalienne.
À quoi ressemble exactement un petit-déjeuner végétalien ?
Le repas le plus important de la journée est le petit-déjeuner . C'est pourquoi il est important de manger équilibré à ce moment-là et d'essayer de consommer toutes les vitamines et minéraux essentiels dont le corps a besoin pour la journée. Bien sûr, cela est également possible avec une alimentation végétalienne. Entre-temps, il existe de nombreuses recettes de petit-déjeuner qui vous fournissent des nutriments importants provenant d'aliments purement végétaux.
Voici quelques exemples de ce à quoi pourrait ressembler un petit-déjeuner végétalien
- Pâte à tartiner végétalienne avec du pain fait maison : vous pouvez désormais acheter des pâtes à tartiner végétaliennes ou même de la charcuterie dans n'importe quel supermarché. Le pain correspondant est bien sûr également disponible au supermarché ou vous pouvez le faire vous-même. Il y a suffisamment de recettes végétaliennes sur Internet. Ainsi, vous pouvez facilement préparer un petit-déjeuner sain.
- Yaourt végétal : en mélangeant un yaourt végétal avec des fruits ou des noix, vous pouvez créer un petit-déjeuner végétalien qui contient également beaucoup de glucides et de fibres.
- Pancakes faits maison : les desserts sucrés sont également végétaliens. Des recettes correspondantes peuvent également être trouvées en ligne ou dans certains livres de pâtisserie.
- Muesli bio : le muesli Bircher , par exemple, est un excellent exemple de petit-déjeuner sans gluten, bien sûr aussi végétalien. Plus d'informations à ce sujet dans la section suivante.
Comment puis-je savourer du muesli bio vegan ?
Le muesli certifié bio est parfait pour un petit-déjeuner végétalien équilibré et sain. Le muesli est généralement préparé avec du lait, mais il existe déjà suffisamment d'alternatives. Plus d'informations à ce sujet plus tard. Vous pouvez également garnir votre muesli bio de différentes garnitures, telles que des fruits frais, des noix , des graines ou des graines. Cela donne à chaque muesli une touche individuelle.
De plus, un petit-déjeuner sain présente quelques avantages. Les céréales contiennent généralement des flocons d'avoine . Celles-ci ont une teneur élevée en protéines et contribuent ainsi de manière optimale à une alimentation saine. De plus, ils sont riches en fibres. Cela a l'avantage de vous rassasier plus longtemps et peut donc vous aider à perdre du poids. De plus, ils ont très peu de calories. Une alimentation purement végétale peut donc aussi être saine.
Lait végétal pour muesli
Certaines personnes mangent leurs céréales avec de l'eau, car elles contiennent moins de calories que le lait. Vous pouvez également faire bouillir le muesli avec de l'eau pour obtenir un porridge . Cependant, cela est bien sûr beaucoup moins savoureux, de sorte que vous avez alors plutôt recours au lait. Mais boire du lait en tant que végétalien ? Bien sûr, c'est possible. Comme déjà mentionné, il existe déjà de nombreuses alternatives au lait qui sont fabriquées à partir de plantes. Vous n'avez donc pas à craindre une chimie inutile dans les aliments.
Voici quelques exemples d'alternatives au lait végétal
- Lait d'avoine : Le lait d'avoine diffère peu du lait de vache traditionnel, à la fois en goût et en apparence. Il est idéal comme substitut du lait, car il ne contient ni lactose ni protéines de lait.
- Le lait de soja : c'est l'une des alternatives au lait les plus connues, car il contient beaucoup de protéines et se trouve maintenant dans tous les supermarchés.
- Lait de chanvre, lait de riz, lait de lupin et bien d'autres : l'inconvénient de ces alternatives au lait pourrait être qu'elles sont généralement un peu plus chères que le lait de vache.
Recette : lait d'avoine fait maison
Accessoires
-
Mélangeur
-
Tamis
-
Bol
-
Carafe ou bouteille pour le stockage
Ingrédients
- 100 g de flocons d'avoine bio
- 1 l d'eau
- Un peu plus d'eau (pour faire tremper les flocons d'avoine)
- 1 datte
- 1 pincée de sel
- Arôme de vanille (facultatif)
Préparation
-
Trempe les flocons d'avoine dans l'eau pendant environ 15 minutes.
-
Les flocons d'avoine sont livrés avec une datte, une pincée de sel et environ un litre d'eau dans votre mixeur. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu d'arôme de vanille pour transformer facilement votre boisson à l'avoine en une variante à la vanille. Mélange les ingrédients dans le mélangeur pendant environ 1 minute.
-
Enfin, prenez une passoire et un bol et passez le lait d'avoine à travers la passoire afin que toutes les grumeaux du lait végétal soient filtrés et que le lait d'avoine clair soit recueilli dans le bol.
-
Et tu peux déjà déguster ton muesli, ton Overnight Porridge ou ton porridge chaud avec ton propre lait d'avoine.
Valeurs nutritionnelles
Muesli bio végétalien de Verival :
Verival est une entreprise qui se concentre principalement sur l'alimentation et le petit-déjeuner sain. Il existe différents mueslis bio aux saveurs les plus variées. Il y en a pour tous les goûts. Ils sont composés d'ingrédients biologiques de haute qualité et le meilleur : ils sont végétaliens ! Les céréales les plus populaires de Verival sont par exemple le muesli Bircher Urkorn, le muesli Berry Urkorn ou le muesli Nut Fruit Urkorn.
Des garnitures végétaliennes pour votre muesli
Comme déjà mentionné, vous pouvez enrichir votre muesli bio avec différentes garnitures. Les meilleurs exemples sont diverses baies ( framboises , myrtilles , fraises , ... ), fruits frais, noix (noix, amandes, noix de coco,...) mais aussi des graines telles que les graines de chia . Ils sont connus pour être riches en protéines et vous rassasier plus longtemps que la moyenne. Bien sûr, toutes ces garnitures sont végétaliennes.
Ce qui peut également être utilisé pour manger son muesli est le granola, qui est également appelé muesli croustillant et est fait rapidement. La plupart du temps, on le prépare avec des flocons d'avoine, du sucre et un peu de miel. Selon le type de préparation, il est également végétalien. On peut soit l'ajouter à son muesli, soit simplement le déguster comme ça.
Connaissez-vous déjà le porridge végétalien de Verival ?
Comme déjà indiqué, Verival ne propose pas seulement du muesli bio, mais aussi du porridge. Le porridge ressemble au muesli, mais il est plus épais et est préparé différemment, comme ceci : on mélange la farine d'avoine avec un peu d'eau ou de lait (ou avec des alternatives au lait pour qu'elle devienne végétalienne) et on fait bouillir brièvement cette masse ou on la laisse reposer toute la nuit au réfrigérateur. Vous pouvez également déguster le porridge avec différentes garnitures.
Comme vous pouvez le constater, Verival vous permet de préparer un petit-déjeuner végétalien qui est également très sain.
