Connaissez-vous le problème lorsque vous n'avez tout simplement pas le temps de préparer le petit déjeuner le matin ? La solution est appelée « Overnight Porridge ».
Ce délicieux petit-déjeuner à base de flocons d'avoine est préparé à la vitesse de l'éclair. Avec des fruits, des noix ou des épices, vous pouvez ajouter une touche personnelle à votre repas. Découvrez ici comment vous pouvez facilement faire l'avoine vous-même.
Pourquoi l'Overnight Porridge est-il sain ?
Le corps a besoin d'une bonne dose d'énergie après une longue période de repos. Après tout, il consomme 50 % de toutes les calories pendant son sommeil. Avec l'Overnight Porridge, vous obtenez non seulement un nombre sain de glucides, mais aussi, selon la variante, des vitamines, des minéraux et des antioxydants. Des graines et des produits laitiers aux fruits et aux noix, vous disposez d'un nombre infini de façons de les préparer.
Grâce aux nombreuses fibres de l' avoine , on se sent rassasié plus longtemps et on évite ainsi les fringales spontanées. Cela a à son tour un effet sur le poids, car vous avez moins envie de grignoter en raison de la longue sensation de satiété. De plus, la protéine des flocons aide à soutenir le développement musculaire du corps.
Mais l'Overnight Porridge ne peut pas seulement être consommé au petit-déjeuner, c'est aussi une excellente collation pour le déjeuner. Le récipient est ensuite simplement bien fermé et placé dans la poche avec une cuillère pour pouvoir en profiter en déplacement ou entre les deux.
La recette de base de l'Overnight Porridge
Il n'y a vraiment pas plus simple ! Tout ce dont vous avez besoin pour la recette de base , c'est de flocons d'avoine et de liquide.
Dans un récipient, comme une boîte ou un verre, mélanger ces ingrédients dans un rapport de 1:2. Cela signifie que pour 40 g de flocons d'avoine, vous prenez 80 ml de liquide. Ensuite, placez le mélange au réfrigérateur pendant la nuit, couvert.
Le rapport dépend bien sûr de la solidité ou de la fluidité de votre mélange. Si vous préférez un mélange plus liquide, vous pouvez également le mélanger à 1:3.
Une portion normale de flocons d'avoine est d'environ 40 g et 60 g. Pour le liquide, il est recommandé d'utiliser du lait (d'origine animale ou végétale) ou de l'eau, en fonction du goût final. Mais n'oubliez pas : les garnitures viennent aussi apporter un goût supplémentaire au repas.
Recette de base d'Overnight Porridge – sans sucre ajouté
Ingrédients
- 4 c. à s. de flocons d'avoine (env. 45 g de flocons d'avoine) ou de Verival Overnight Porridge
- 80 ml de lait, d'eau ou une alternative végétale (p. ex. lait de soja)
- Garnitures au choix : baies (myrtilles, framboises,...), noix, purée de noix, fruits secs ou frais, bananes, pommes, râpes de noix de coco,...
Préparation
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L'eau, le lait ou une alternative végétale est versé dans un verre avec les flocons d'avoine et bien mélangé.
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Le mélange est conservé au réfrigérateur toute la nuit jusqu'au lendemain matin ou pendant au moins 2 heures.
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Ensuite, bien mélanger à nouveau et déguster.
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Si nécessaire, vous pouvez affiner votre Overnight Porridge avec des garnitures de votre choix.
Conseil
Valeurs nutritionnelles
Préparation de l'Overnight Porridge : quelles sont les variantes ?
Différents flocons d'avoine
Vous pouvez trouver des flocons d'avoine
Différents liquides
Le liquide peut également être remplacé par différentes options pour adapter l'Overnight Porridge à son mode de vie individuel. L'utilisation du lait de vache est tout à fait typique. Au lieu de produits d'origine animale, vous pouvez également utiliser des alternatives végétales maison telles que des boissons à base de soja, de riz ou d'amande. L'eau ou les jus conviennent également pour faire tremper les flocons d'avoine pendant la nuit.
Fromage blanc et yaourt
Vous pouvez utiliser ces deux ingrédients de deux manières différentes. D'une part, vous pouvez utiliser le fromage blanc ou le yaourt pour remplacer le liquide de base. Cela rend le petit-déjeuner encore plus crémeux que dans la recette de base mentionnée ci-dessus. D'autre part, le yaourt ou le fromage blanc peuvent également être utilisés comme garniture supplémentaire. Cela vous permettra d'ajouter plus de protéines à votre petit-déjeuner à base d'avoine.
Garnitures
Mis à part les flocons et le liquide, où il y a différents choix, vous pouvez varier avec de nombreuses garnitures.
Les graines sont très riches en fibres et stimulent la digestion. Il s'agit notamment des graines de lin, de chanvre ou encore de chia . Ils contiennent du calcium, des vitamines, du fer et des protéines.
Les fruits peuvent être coupés en petits morceaux ou réduits en purée pour être ajoutés à l'Overnight Porridge. En ajoutant des fruits régionaux et de saison ou simplement des baies surgelées, vous obtenez des vitamines, des antioxydants et des minéraux, ainsi que des acides gras insaturés.
Les noix et les graines confèrent à la bouillie douce une touche particulièrement croustillante. Ils fournissent également des protéines précieuses. Les noix et les graines contiennent également des acides gras insaturés, tels que les acides gras oméga-3.
Les épices telles que la cannelle, le cacao ou même le pavot confèrent à l'Overnight Porridge une douceur supplémentaire et un goût intense. Si vous le souhaitez encore plus sucré, vous pouvez y ajouter une cuillère à café de sirop d'agave ou de sirop d'érable. Si vous voulez perdre du poids, vous devez veiller à ce que l'avoine soit aussi faible en calories que possible.
