Porridge au lait ou à l'eau ? Il n'y a pas de réponse claire à cette question. En effet, il n'y a pas de réponse correcte à la question de savoir si le lait ou l'eau est plus sain pour préparer le porridge. Les deux liquides ont leurs avantages et leurs inconvénients. Et les deux liquides sont utilisés quotidiennement par les gens pour faire du porridge. Il n'y a pas de bonne ou de mauvaise réponse.
Chacun a sa propre façon de préparer les flocons d'avoine. Mais qu'est-ce qui est le plus sain, le porridge au lait ou le porridge à l'eau ?
Découvre ici le monde du porridge de Verival
Le porridge au lait est-il bon pour la santé ?
La recette du porridge au lait est un grand classique du petit-déjeuner. En mélangeant de l'avoine avec du lait et en faisant cuire le tout, on obtient un porridge très crémeux. Mais le porridge au lait est-il bon pour la santé ?
La règle de base est la suivante : tant que tu consommes du lait avec modération et que le porridge au lait fait partie de ton alimentation saine et équilibrée, il n'y a aucun problème. Le lait est une excellente source de protéines, de calcium et de nombreuses autres vitamines et minéraux importants tels que la vitamine D et le potassium. La préparation avec du lait peut donc contribuer à rendre ton porridge plus rassasiant et plus nutritif.
Si tu aimes manger du porridge avec du lait, tu dois toutefois tenir compte des aspects négatifs. Par exemple, le porridge avec du lait est beaucoup plus calorique que celui avec de l'eau. Pour les personnes intolérantes au lactose, le lait est bien sûr tabou. Mais cela ne doit pas nécessairement t'empêcher d'essayer le porridge avec des alternatives au lait ! Lait d'avoine, lait de soja, lait d'amande ou lait de riz : tous ces aliments ont des alternatives parfaites qui peuvent vraiment donner la touche finale à ton porridge. Surtout au petit-déjeuner, il est préférable de ne pas se limiter à un seul goût, mais d'essayer plusieurs choses.
Il faut toutefois être prudent lorsqu'on consomme du porridge avec du lait. Une consommation excessive de lait peut facilement provoquer des ballonnements, une détérioration de la peau et une inhibition de l'absorption du fer.
Le porridge à l'eau est-il sain ?
Contrairement au lait, le porridge à l'eau est une alternative plus saine, voire la plus saine, pour préparer le porridge. Cependant, il est clair que l'eau peut aussi avoir un goût un peu fade avec le porridge.
Les avantages sont évidents : l'eau est probablement le liquide le plus sain que tu puisses consommer. De plus, si tu prépares ton porridge avec de l'eau, tu évites les calories et les matières grasses. Cela peut être particulièrement utile pour les personnes qui aimeraient perdre du poids avec des flocons d'avoine. Comme le lait et les substituts du lait sont souvent riches en matières grasses et en calories, il vaut mieux les éviter si tu veux perdre du poids.
Rendre le porridge plus intéressant avec de l'eau
Mais comment rendre le porridge plus intéressant avec de l'eau pour ne pas être de mauvaise humeur dès le matin ? Nous pouvons t'aider à y parvenir :
Tout d'abord, il est important de toujours veiller à bien assaisonner ton porridge. Que ce soit du sel, un peu de sucre, du sirop d'agave ou encore de la cannelle ou de l'anis, les épices font de ton porridge une véritable expérience gustative. Les garnitures sont la deuxième étape pour savourer un porridge sain et délicieux au petit-déjeuner. Les fruits et les graines sont nos préférés. Des baies fraîches et de délicieuses graines de chia peuvent transformer un petit-déjeuner ennuyeux en un début de journée parfait.
Préparer un porridge sain, quel que soit le liquide utilisé
La préparation du porridge, que ce soit avec du lait ou de l'eau, est très simple. Tout d'abord, tu as besoin de flocons d'avoine. Une bonne règle de base est d'utiliser 3 à 4 cuillères à soupe de flocons d'avoine. Il te faut maintenant le liquide de ton choix. Que ce soit du lait, de l'eau ou des alternatives au lait. Ici, tu dois veiller à prendre quelque chose qui te plaît ou qui t'aide dans ta progression. 180 millilitres devraient suffire.
Tout d'abord, tu dois faire bouillir le liquide dans une casserole. Lorsque le liquide bout, tu ajoutes les flocons d'avoine. Régler la plaque de cuisson sur feu doux. Les flocons d'avoine doivent maintenant mijoter dans le liquide pendant 5 minutes, en remuant constamment. Ensuite, retirer la plaque de cuisson du feu et laisser les flocons infuser jusqu'à ce qu'ils aient atteint la consistance souhaitée. Enfin, ajouter une pincée de sel pour relever le goût du porridge.
Les « overnight oats », une alternative au porridge chaud
Si tu es du genre à être stressé le matin et que tu préfères ne pas avoir à cuisiner, il existe une très bonne alternative au porridge «normal». Les «overnight oats» sont la solution idéale. Il suffit de mélanger des flocons d'avoine avec de l'eau, du lait ou une alternative au lait avant d'aller dormir et de les déguster le matin!
Il est maintenant temps de choisir les bonnes garnitures. Tu préfères le fruité ou le salé ? Le sucré ou le salé ? Peu importe la façon dont tu aimes déguster tes flocons d'avoine, nous avons certainement les bonnes recettes de porridge pour toi :
Recette de base : porridge
Voici la recette simple du porridge tant apprécié, dont la plupart des petits-déjeuners ne peuvent plus se passer.
Temps de préparation : 2 min.
Temps de cuisson : 3 min.
Temps total : 5 min.
Calories : 320 kcal
Ingrédients
- 250 ml de lait ou une alternative végétale pour les végétaliens (lait d'avoine, lait d'amande, lait de soja,...)
- 50 g de flocons d'avoine (grammes de flocons d'avoine)
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à café de sirop d'agave (facultatif)
- 1/2 cuillère à café de cannelle (facultatif)
Préparation
- Faire bouillir les flocons d'avoine avec la pincée de sel et l'édulcorant de ton choix dans le lait ou la boisson végétale (de préférence en remuant constamment). Une autre possibilité consiste à faire bouillir les flocons de céréales uniquement avec de l'eau chaude.
- Laisser reposer le porridge pendant 3 minutes.
- Verser la bouillie dans un saladier et saupoudrer de cannelle.
- Bon appétit !
Valeurs nutritionnelles
Calories : 320 kcal
Conclusion : le porridge est-il plus sain avec du lait ou avec de l'eau ?
Alors, qu'est-ce qui est le plus sain, le porridge avec du lait ou avec de l'eau ? La réponse à cette question serait simple, car l'eau semble être la meilleure alternative. Mais ce n'est pas tout à fait vrai, car les deux ont des avantages et des inconvénients.
Il est vrai que l'eau est probablement l'alternative la plus saine au lait. Il est également clair que l'eau n'a pas d'explosion de goût. Mais l'eau permet d'économiser beaucoup de calories et de graisses, ce qui peut certainement t'aider à perdre des kilos superflus.
Le lait n'est pas forcément mauvais pour la santé, tant qu'on en consomme avec modération. Le lait est une source incroyablement bonne de protéines, de calcium et d'autres vitamines et minéraux importants. Le porridge devient plus gras et plus calorique avec du lait, mais si tu as besoin de beaucoup de protéines, par exemple, le porridge au lait peut t'aider !
Le porridge avec des alternatives au lait comme le lait d'avoine ou le lait d'amande peut éliminer en grande partie les effets néfastes du lait. Les alternatives au lait sont donc souvent idéales pour les personnes intolérantes au lactose.
En conclusion, on peut dire que le porridge avec de l'eau est objectivement la façon la plus saine de préparer des flocons d'avoine. Mais le lait a aussi ses avantages. En ce qui concerne les vitamines, les protéines et les minéraux, le lait est clairement gagnant. Mais il ne faut pas non plus négliger les alternatives au lait, qui peuvent être très intéressantes, notamment en termes de goût.
Mais la façon dont tu aimes ton porridge dépend principalement de toi. Tu préfères le lait et le côté crémeux du porridge ? Alors ce n'est certainement pas grave si tu préfères manger ton porridge avec du lait, tant que tu en consommes avec modération. Tu veux perdre du poids et préfères réduire les calories ? Alors l'eau est certainement la meilleure alternative pour toi.
