Le porridge est le petit-déjeuner tendance. Tout le monde connaît la délicieuse bouillie à base d'avoine et presque tout le monde sait à quel point elle est bonne pour le corps. Surtout pour le petit déjeuner, il est devenu incontournable dans de nombreux foyers et est non seulement sain, mais aussi extrêmement délicieux. Peut-on également déguster du porridge au déjeuner ? Et comment préparer au mieux le porridge pour le déjeuner ? Nous répondons à ces questions et à bien d'autres dans l'article de blog d'aujourd' hui.
Pourquoi le porridge est si sain
Le porridge est originaire d'Écosse et est probablement le petit-déjeuner le plus sain qui soit. Il vous fournit des glucides complexes qui ont de nombreux avantages pour la santé. Cela signifie que votre taux de sucre dans le sang est stabilisé par les glucides et que le porridge vous rassasie durablement.
Les flocons d'avoine sont également appropriés pour réduire un taux de cholestérol trop élevé, car ils contiennent la fibre alimentaire bêta-glucane. Il a été démontré que le bêta-glucane réduit le taux de cholestérol dans le sang. Cet effet se produit avec un apport quotidien de 3 g de bêta-glucane.
Les fibres se lient aux acides biliaires lors de leur passage dans l'intestin. Votre corps doit donc reproduire l'acide biliaire et dans ce processus, votre corps a besoin de cholestérol comme substance de construction. Ainsi, votre corps abaisse votre taux de cholestérol de manière naturelle et saine.
Porridge pour le déjeuner – sain et polyvalent
Le porridge brille particulièrement par ses bons nutriments. Les flocons d'avoine contiennent de nombreux micronutriments sains et ont une répartition idéale des macronutriments.
- 100 g de flocons d'avoine contiennent 370 kilocalories
- 13 g de protéines
- 63 g de glucides complexes
- 10 g de fibres
- ainsi que 7 g de graisse.
Il contient également de nombreuses vitamines : vitamines B2, B6, E, ainsi que du fer, du zinc, du magnésium, du phosphore, du calcium, de l'acide folique, du cuivre, du potassium et du sodium. Les flocons d'avoine sont vraiment une véritable bombe de vitamines !
Prévenir les fringales avec le porridge
Comme l'estomac humain a besoin de relativement beaucoup de temps pour décomposer les chaînes glucidiques complexes dissoutes dans les flocons de céréales, elles saturent durablement.
Les fibres empêchent le contact entre le suc gastrique et la muqueuse gastrique, c'est pourquoi la farine d'avoine doit être classée comme douce pour l'estomac. De plus, la fibre alimentaire typique de l'avoine, le bêta-glucane, lie le cholestérol du sang.
La consommation de 40 g de flocons de céréales par jour est suffisante pour cela. Le porridge à base d'épeautre et autres sert de source importante de nutriments tonifiants qui favorisent manifestement la santé.
Une meilleure digestion avec la farine d'avoine
Les flocons d'avoine sont en effet considérés comme « polyvalents et polyvalents » parmi les flocons sains. Contrairement à d'autres céréales, elles se distinguent par un profil nutritionnel riche et bénéfique pour la santé, sont disponibles dans le commerce à un prix relativement bas et font partie du groupe des remèdes maison sains contre les troubles gastro-intestinaux depuis le 19ème siècle.
Les flocons d'avoine sont donc les bienvenus sur toutes les étagères de la cuisine. Il ne faut souvent pas grand-chose pour créer le porridge parfait. Peu de temps, quelques nappages et une casserole. Ainsi, tu créeras probablement l'un des meilleurs déjeuners que tu puisses apporter à ton corps. Il n'y a pas que ton intestin qui te remerciera !
Peut-on manger du porridge pour le déjeuner ?
Si vous cherchez la réponse courte et nette, vous la trouverez également ici : Oui ! Parce que pourquoi la bouillie, qui apporte de nombreux avantages au petit-déjeuner, ne serait-elle pas également saine et délicieuse au déjeuner ?
Mais qu'est-ce qui rend le porridge si attrayant au déjeuner ?
Avantages du porridge au déjeuner
Si vous êtes quelqu'un qui n'aime pas beaucoup le petit déjeuner, le porridge vous offre probablement le meilleur des petits-déjeuners et des déjeuners. S'il ne manque que la composante temps, le porridge peut également être parfaitement préparé pour être consommé le lendemain pour le déjeuner.
En général, le porridge est simplement un déjeuner rapide et savoureux. Surtout avec nos porridges Verival, vous arrivez à votre destination souhaitée en quelques minutes. Ainsi, vous pouvez vous assurer de vous faire du bien au déjeuner, car le porridge est l'un des aliments les plus sains.
Par exemple, vous pouvez choisir notre délicieux porridge fraise-chine comme compagnon de déjeuner. Et pour les sportifs aussi, nous pouvons y remédier : notre délicieux porridge protéiné au cacao et à la banane est le compagnon idéal tout au long de la journée.
Grâce aux ingrédients du porridge, l'avoine devient vraiment un produit incontournable – que ce soit le matin ou le midi. La teneur élevée en glucides complexes sature plus longtemps que la moyenne et stabilise le taux de sucre dans le sang. Vous éviterez ainsi activement les fringales de l'après-midi. Le porridge est particulièrement adapté à la perte de poids.
Le porridge comme aide à la perte de poids ?
En raison de ses nutriments antioxydants, rassasiants et immuno-activateurs, le porridge est un élément constitutif optimal pour un petit-déjeuner ou un dîner sain.
Le porridge est riche en glucides complexes que l'organisme humain digère relativement lentement. Les chaînes de glucides permettent au taux de sucre dans le sang d'augmenter relativement doucement. Cela prévient les fluctuations de la glycémie, qui favorisent manifestement les fringales, favorisent les comportements alimentaires incontrôlés et sont contre-productives pour la perte de poids.
De plus, l'avoine est un fournisseur important de fibres. Ils réchauffent le métabolisme humain de manière démontrable, accélèrent la combustion des graisses et servent de blocs de construction de base pour une perte de poids saine. Ainsi, le porridge convient également à la perte de poids.
Quel est le meilleur goût du porridge pour le déjeuner ?
La base : les flocons d'avoine !
Tous les débuts sont difficiles – mais ce n'est pas le cas du porridge ! Parce que la recette de base du porridge ne pourrait pas être plus simple. La farine d'avoine comme base et la moitié serait déjà faite. Maintenant, vous ne pouvez (presque) plus vous tromper sur le chemin de votre déjeuner sain.
Sans garnitures, le porridge ne fonctionne que rarement
Garnitures, garnitures et encore plus de garnitures. Le porridge seul est non seulement souvent un peu ennuyeux, mais vous renoncez également à la gamme complète de vitamines et d'ingrédients supplémentaires que vous pourriez prendre avec les différentes garnitures.
Les meilleures idées de recettes de porridge
Pour que tu n'aies pas seulement faim maintenant, nous avons aussi quelques idées de recettes simples pour toi ! De la recette de base du porridge au porridge copieux pour le déjeuner, il y a certainement quelque chose pour vous :
Buddha bowl au couscous/riz/quinoa
Ingrédients
- 30% de pois chiches grillés
- 20% de roquette
- 20% de protéines d'avoine couscous, de riz ou de quinoa Verival
- 20% de carottes, courges et patates douces cuites au four
- 10 % d'avocat
Préparation
-
Préparer les pois chiches selon les indications de l'emballage.
-
Laver les carottes fraîches, la citrouille et les patates douces, les éplucher et les couper en petits cubes. Ensuite, badigeonner d'huile, assaisonner et cuire au four à 200 degrés pendant 15-20 minutes.
-
Faire griller les pois chiches avec de l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement colorés.
-
Verser de l'eau bouillante sur le couscous à l'avoine Verival Protein, mélanger et laisser infuser pendant cinq minutes.
-
Disposer tous les ingrédients dans l'ordre dans le bol préféré.
-
Enfin, ajoutez des amandes, du cresson et votre pesto préféré.
Poivrons farcis au porridge de brocoli Verival
Ingrédients
- 4 pièces de poivron
- 190 g de porridge au brocoli Verival
- 125 g de mozzarella ou alternative végétalienne
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation
-
Préchauffer le four à 180 degrés.
-
Lavez les poivrons, coupez-les en deux et retirez le boîtier du noyau.
-
Faire bouillir l'eau et mélanger avec le porridge au brocoli Verival dans un saladier et laisser infuser 3 minutes. Il devrait être un peu plus liquide que d'habitude, car le porridge au four devient encore un peu plus ferme.
-
Couper la mozzarella en tranches.
-
Badigeonner les moitiés de poivron avec de l'huile d'olive, puis remplir avec le porridge et assaisonner avec un peu de sel et de poivre à volonté.
-
Répartir les moitiés de poivron farcies dans un moule adapté au four et recouvrir de tranches de mozzarella.
-
Mettre au four pendant environ 30-35 min jusqu'à ce que le fromage soit fondu et prenne une couleur dorée. Repas !
Porridge faible en calories avec courgettes et flocons d'avoine
Ingrédients
- 40 g de flocons d'avoine
- 1/2-1 Courgette
- 30 g de poudre de protéines (au choix aussi avec goût)
- 1 c. à c. de farine de noix de coco
- 300 ml d'eau
- 1 pincée de sel
Préparation
-
Râpe d'abord les courgettes. Il est préférable de les râper immédiatement dans la casserole.
-
Ajoute ensuite les flocons d'avoine et la poudre de protéines.
-
Ajoute ensuite l'eau dans la casserole et une cuillère à café de farine de noix de coco. La farine de noix de coco veille à ce que le porridge soit bien crémeux et à ce qu'il se lie.
-
Mets maintenant ton porridge sur le feu et fais bouillir la bouillie pendant environ 7 minutes à feu moyen. Remue bien encore et encore.
-
Si votre porridge est déjà crémeux, retirez-le du feu et laissez-le infuser encore 2 à 3 minutes. Ensuite, votre délicieux porridge est prêt sans beaucoup de calories.
-
Bien sûr, vous pouvez maintenant affiner votre porridge avec des garnitures, telles que des fruits frais, des noix ou des graines, de votre choix.
Valeurs nutritionnelles
Porridge pour le dîner
La bouillie d'avoine pour le dîner reconstitue également les réserves de nutriments du corps le soir, ce qui soutient idéalement le corps dans ses processus de réparation pendant la nuit.
La consommation d'aliments riches en protéines tels que la farine d'avoine, le kéfir, le lait de vache ou le lait végétal incite l'organisme humain à libérer davantage d'hormones de croissance endogènes pendant le sommeil.
De telles substances déploient un effet de protection cellulaire et agissent comme votre « cure de rajeunissement » personnelle et douce. Les vitamines et minéraux de la farine d'avoine améliorent l'échange de nutriments et d'oxygène entre les différentes cellules et freinent efficacement les réactions inflammatoires dans les muscles, la peau et les tissus.
Profitez de tous les avantages du porridge même le soir
Mais pas de fausse timidité – car les autres avantages du porridge restent les vôtres. Le porridge est tout simplement polyvalent et vous aidera certainement à rendre votre journée plus saine. Que ce soit au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner.
