La pomme, l'un des fruits les plus courants et connu dans le monde entier. Ce n'est pas pour rien que l'on dit en anglais «One apple a day keeps the doctor away» (une pomme par jour éloigne le médecin). Mais qu'en est-il vraiment et à quel point les pommes sont-elles bonnes pour la santé ?
Dans cet article, nous plongeons dans le monde juteux des pommes et te montrons ce qui fait de cet accompagnement quotidien un véritable super aliment et ce qui rend les pommes si incroyablement saines.
Une pomme par jour éloigne le médecin : qu'y a-t-il de vrai dans ce proverbe ?
Les pommes sont de véritables trésors de la nature en matière de nutriments. Elles contiennent une variété de composants importants qui contribuent à notre santé. Tu découvriras ici les nutriments que renferme une pomme et ses bienfaits.
Découvrir le petit-déjeuner bio aux pommes
La pomme, un miracle nutritionnel ? Aperçu des vitamines et minéraux contenus dans la pomme
Nous te donnons ici un aperçu des principaux nutriments contenus dans la pomme.
Les fibres dans la pomme
Les fibres sont des composants végétaux non digestibles qui contribuent à stimuler ton système digestif. Notre santé intestinale en sera également améliorée, car les fibres servent de nourriture aux bactéries bénéfiques présentes dans l'intestin, ce qui favorise notre flore intestinale. Les pommes contiennent des fibres solubles, qui sont nécessaires à la stabilisation de ta glycémie.
Les fibres contenues dans les pommes peuvent également contribuer à réduire les maladies cardiovasculaires. En effet, elles permettent de faire baisser notre taux de cholestérol et ce qu'on appelle le «mauvais cholestérol». De plus, leur faible densité énergétique entraîne une sensation de satiété durable, ce qui fait de la pomme un compagnon idéal et un en-cas idéal entre les repas.
Les vitamines contenues dans la pomme
Tout le monde sait que les vitamines jouent un rôle important pour notre santé. Les pommes sont pleines de vitamine C, ce qui contribue à renforcer notre système immunitaire. Non seulement elle aide notre corps à combattre les infections, mais elle favorise également la formation de tissu collagène.
Parallèlement, la vitamine B qu'elles contiennent favorise la transformation des aliments en énergie et contribue au bon fonctionnement de notre système nerveux. La vitamine A contenue dans les pommes contribue également à protéger la peau contre les infections, à améliorer l'état général de notre peau et de nos muqueuses et à accélérer la cicatrisation.
Les minéraux
Les minéraux sont également un élément important d'une alimentation équilibrée, car ils sont nécessaires à différentes fonctions vitales de notre corps. Par exemple, le calcium et le phosphore contenus dans les pommes renforcent notre structure osseuse, tandis que le potassium assure le maintien de l'équilibre électrolytique.
Cela favorise la santé de notre cœur ainsi que la fonction musculaire et nerveuse, ce qui améliore la qualité de notre sommeil et réduit le stress. Le magnésium est également important pour notre métabolisme énergétique, et on en trouve en grande quantité dans les pommes.
Les pommes regorgent d'antioxydants
Les antioxydants contribuent à renforcer notre système immunitaire. Ils y parviennent en favorisant la formation de cellules immunitaires, en maintenant les fonctions corporelles et en réduisant les dommages cellulaires. Les antioxydants peuvent ainsi réduire le risque de maladies et d'influences néfastes pour notre santé, c'est pourquoi ils jouent également un rôle extrêmement important pour notre santé.
Voici les variétés de pommes les plus saines
Il existe de nombreuses variétés de pommes. Les variétés de pommes les plus connues en Autriche et en Allemagne sont les suivantes :
- Gala – très connue, faible acidité
- Granny Smith – pomme verte acidulée
- Pink Lady – chair ferme et juteuse, sucrée
- Gloster – fruitée et acidulée
- Elstar – polyvalente, sucrée-acidulée
- Boskop – goût frais et acidulé
- Golden Delicious – gros fruits jaune-vert à jaune doré
- Braeburn – croquante et au goût sucré-acidulé
- Jonagold – agréablement sucrée-acidulée
- Kronprinz Rudolf – pomme épicée, mélange de sucré et d'acide
- McIntosh – grain fin et subtilement sucré-acidulé
- Rubinette – très forte, sucrée-acidulée
- Topaz – juteuse et acidulée
Si tu te demandes maintenant quelle pomme est la plus saine, sache que la valeur nutritionnelle des pommes dépend moins de la variété que de la façon dont elles sont cultivées et stockées. Il est préférable d'éviter les pommes cultivées avec des engrais chimiques.
Privilégie plutôt les pommes bio, qui contiennent généralement moins de résidus de pesticides. Il est également important de bien laver les pommes et de les choisir de saison et de la région, car cela permet également de réduire les résidus de pesticides.
Quelle quantité de pommes est bonne pour la santé ?
Il est recommandé de manger des fruits tous les jours, mais tu devrais privilégier différentes variétés de fruits et compléter ton alimentation avec des légumes pour couvrir tes besoins en nutriments et en vitamines. En règle générale, la consommation de pommes est saine tant qu'elle s'inscrit dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Il est néanmoins important de prendre en compte les besoins nutritionnels individuels et de faire attention aux éventuelles allergies ou intolérances. Bien que le fructose contenu dans les pommes soit naturel, les personnes souffrant par exemple de diabète doivent surveiller leur consommation de pommes et la limiter si nécessaire en raison de la teneur en sucre.
Recettes saines à base de pommes
Avec les pommes, tu peux préparer de nombreuses friandises saines. Une portion de pommes s'intègre rapidement et facilement dans ton petit-déjeuner. Les pommes se marient parfaitement avec le porridge, les overnight oats ou les baked oats. Tu peux couper la pomme en tranches, la couper en dés ou la râper et la manger crue ou la faire griller brièvement.
Nous te présentons ici 3 délicieuses recettes de petit-déjeuner pour bien commencer la journée.
Découvrir le petit-déjeuner bio et sain de Verival
Conclusion
Comme pour presque tous les aliments, il faut toujours faire attention à la qualité, à la culture et au stockage, par exemple pour éviter les pesticides nocifs et profiter des bienfaits pour la santé. Choisis donc si possible des pommes fraîches et de saison et varie les variétés de pommes afin de pouvoir profiter d'un large éventail de nutriments. En fin de compte, la diversité de notre alimentation est essentielle pour absorber un large éventail de nutriments.
Questions fréquemment posées
Quels sont les nutriments contenus dans les pommes ?
Les pommes contiennent de nombreux nutriments, dont beaucoup de fibres, d'antioxydants, de vitamines et de minéraux.
Les pesticides sont-ils nocifs ?
Oui, les pesticides peuvent présenter des risques pour la santé s'ils sont utilisés de manière excessive, c'est pourquoi les fruits doivent être lavés avant d'être consommés.
Quelle est la variété de pomme la plus saine ?
Il n'y a pas vraiment de variété saine. Les différentes variétés se distinguent simplement par leur valeur nutritionnelle et leur goût. Lors de l'achat, tu dois faire attention à la façon dont elles ont été cultivées et stockées.
Est-il vraiment sain de manger une pomme par jour ?
Oui, manger une pomme par jour est vraiment sain et te fournit une grande quantité de nutriments.
Les pommes peuvent-elles servir de collation avant l'entraînement ?
Oui, une pomme est un en-cas idéal avant une séance de sport. Elle est facile à digérer et t'apporte rapidement de l'énergie et des liquides.
