Le muesli en général et le Bircher Muesli en particulier sont de plus en plus appréciés. Ce n'est pas étonnant, car ce repas complet garantit un début de journée réussi. Le mélange réussi de délicieux et de sain convainc les masses et ce, dans le monde entier.
Bircher Müsli au petit déjeuner - en savoir plus !
Qui a inventé le Bircher Müsli ?
Une création saine, nourrissante et délicieuse, voilà ce qui caractérise ce Bircher Müsli si particulier. Mais à qui devons-nous cette formidable invention ?
Maximilian Oskar Bircher Benner, c'est le nom de l'inventeur qui a popularisé le bircher müesli il y a plus de 150 ans. Le médecin suisse s'intéressait certainement à une alimentation saine, ne serait-ce qu'en raison de sa profession. Mais la science de la nutrition l'a également fasciné tout au long de sa vie.
Lors d'une randonnée dans son pays natal, la Suisse, le médecin a découvert un mélange de céréales qui ressemblait beaucoup à celui du Bircher Müesli.
Son enthousiasme était tel qu'il a perfectionné son propre mélange en 1900, créant ainsi le célèbre Bircher muesli. Le Dr Bircher Benner a ensuite servi ce petit-déjeuner sain à ses patients tous les jours comme aliment diététique.
Qu'est-ce que le bircher muesli a de si particulier ?
Le bircher muesli est très recommandé, tant pour son goût que pour son apport nutritionnel, et il convient parfaitement à une consommation quotidienne. Max Bircher Benner a probablement trouvé la composition nutritionnelle parfaite dans sa création de muesli.
Le bircher, en tant que petit-déjeuner sain, fournit suffisamment d'énergie pour bien commencer la journée.
À quel point le bircher muesli est-il vraiment sain ?
La grande variété d'ingrédients fait du bircher muesli un véritable aliment complet pour l'organisme. Les pommes qu'il contient, par exemple, fournissent de nombreuses vitamines et minéraux.
Les céréales apportent à l'organisme les fibres nécessaires à une bonne digestion. Les noix sont pleines de précieuses graisses insaturées.
En raison de sa haute valeur nutritive, le mélange de muesli fournit à l'organisme beaucoup d'énergie pendant une longue période et surtout, il rassasie. Grâce à Max Bircher Benner, les fringales font donc partie du passé.
Bircher Müsli - La recette originale de Bircher Benner
La recette originale suisse datant de 1900 contient les ingrédients suivants :
- Flocons d'avoine
- Lait
- eau
- pomme râpée
- jus de citron
Ces cinq ingrédients composent le muesli classique.
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Quels sont les ingrédients du muesli Bircher aujourd'hui ?
De nos jours, il existe de nombreuses variantes du muesli Bircher à partir de la recette de base de Max Bircher Benner. Chacun peut y apporter ses propres idées créatives.
Actuellement, par exemple, l'ajout de graines de chia est à la mode. Mais on aime aussi y ajouter des noisettes, des amandes ou des noix de cajou. Les variétés de fruits les plus appréciées sont les framboises, les physalis, les mûres, les myrtilles, les bananes et les raisins.
Au lieu de l'eau et du lait, on peut aussi utiliser du yaourt, du fromage blanc ou du lait végétal. Il n'y a vraiment aucune limite à la créativité.
Mais malgré tout l'esprit d'expérimentation, une chose doit être claire : les flocons d'avoine sont incontournables pour préparer le bircher muesli.
D'ailleurs, beaucoup de gens ont pris l'habitude de faire des réserves de muesli pour l'avoir à portée de main tous les matins au petit-déjeuner. Dans le réfrigérateur, ce concentré d'énergie se conserve parfaitement pendant plusieurs jours.
Le bircher porridge, une création innovante
La variante appelée bircher porridge est également très populaire.
Pour la préparer, il faut faire chauffer le lait dans une casserole et ajouter les flocons d'avoine dès que le lait commence à frémir. Porter le tout à ébullition et retirer du feu. Ajouter la pomme râpée et un peu de cannelle.
Si tu aimes les plats un peu plus sucrés, tu peux ajouter un peu de miel. Là encore, tu peux varier les ingrédients à ta guise en utilisant des fruits, des noix et des graines. Mélange bien tous les ingrédients et ton porridge de Bircher est prêt.
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Combien de calories contient un Bircher Müsli ?
Un bircher muesli classique contient environ 140 calories pour 100 grammes. Mais ce repas copieux peut aussi contenir plus de calories selon la variante de muesli.
Plus il y a de noix, de flocons d'avoine, de fruits, etc. dans le mélange, plus le nombre de calories est élevé.
Mais ne t'inquiète pas : grâce aux ingrédients digestes, la teneur en protéines est relativement élevée, ce qui favorise la croissance musculaire. Après un petit-déjeuner aussi copieux, tu peux te lancer dans tes activités avec plein d'énergie.
Où puis-je acheter le bircher müesli ?
C'est souvent aux petites heures du matin que l'agitation règne dans la maison. Il ne reste alors souvent que peu de temps pour le repas le plus important de la journée : le petit-déjeuner. Et si en plus il faut commencer à préparer le bircher müesli, cela prend souvent plus de temps que prévu.
Les produits de qualité de Verival sont la solution idéale. Verival a réinterprété la recette originale du bircher muesli. Avec le Verival Bircher Muesli et le Verival Bircher Porridge, tu as à ta disposition des produits simples et délicieux pour un petit-déjeuner sain à la maison. Ces produits de qualité t'offrent un début de journée à la fois détendu et savoureux.
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