Le Bircher Müsli est le grand classique parmi les différents mueslis. Pour beaucoup de gens, c'est aussi le muesli original, celui qui a lancé la mode. Apprécié par beaucoup, le Bircher Müsli est devenu ces dernières années le petit-déjeuner préféré de tous, car il est non seulement l'un des mueslis les plus savoureux, mais aussi l'un des plus sains.
D'où vient le bircher müesli et pourquoi est-il si sain ? Et surtout : comment le préparer facilement chez soi ? Nous répondons à ces questions dans l'article de blog d'aujourd'hui.
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L'histoire du bircher müesli
Le bircher müesli est une création saine, nourrissante et délicieuse pour le petit-déjeuner. Mais à qui devons-nous cette formidable invention ?
Maximilian Oskar Bircher Benner, c'est le nom de l'inventeur qui a popularisé le bircher müesli il y a plus de 150 ans. Le médecin suisse s'intéressait certainement à une alimentation saine, ne serait-ce qu'en raison de sa profession. Mais il a aussi été fasciné par la science de la nutrition tout au long de sa vie.
Lors d'une randonnée dans son pays natal, la Suisse, le médecin se vit proposer un mélange de céréales qui ressemblait déjà beaucoup à celui du bircher müesli.
Son enthousiasme fut tel qu'il mit au point son propre mélange en 1900, créant ainsi le célèbre bircher müesli. Le Dr Bircher Benner servit désormais chaque jour ce petit-déjeuner sain à ses patients comme aliment diététique.
Pourquoi le bircher muesli est-il si particulier ?
Le bircher muesli est très recommandé, tant pour son goût que pour son régime alimentaire, et convient parfaitement à une consommation quotidienne. Max Bircher Benner a, avec sa création de muesli, sans doute trouvé la composition nutritionnelle parfaite. Le bircher muesli, en tant que sain petit-déjeuner, fournit suffisamment d'énergie pour bien commencer la journée.
Le bircher muesli, est-il vraiment bon pour la santé ?
La grande variété d'ingrédients fait du bircher muesli un véritable aliment complet pour l'organisme. Les pommes qu'il contient, par exemple, fournissent de nombreuses vitamines et substances minérales. Les céréales apportent à l'organisme les fibres nécessaires à une bonne digestion. De plus, les noix sont riches en acides gras insaturés.
Grâce à sa haute valeur nutritive, le mélange de muesli fournit à l'organisme une grande quantité d'énergie sur une longue période et rassasie avant tout. Grâce à Max Bircher Benner, les fringales font donc partie du passé.
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Le régime Bircher – les aliments crus comme remède
Le régime alimentaire riche en aliments crus de Maximilian Bircher-Benner est basé sur le cas d'une femme gravement malade qui s'est présentée à son cabinet. Il n'y avait aucun remède approprié pour l'aider, la situation était donc très critique.
Il a mis au point le régime cru pour aider cette femme et l'a ensuite appliqué à lui-même après avoir été diagnostiqué avec la jaunisse. Dans le régime cru, les patients ne consomment d'abord que des aliments crus avant de passer à une alimentation végétalienne et sans lactose.
Par la suite, des discussions ont eu lieu avec l'opposition, qui considérait ce régime comme déraisonnable. Néanmoins, le régime cru a ensuite été utilisé dans les hôpitaux et par les médecins. Ce régime a été prescrit aux patients souffrant d'arthrose.
Selon l'état actuel des connaissances scientifiques, la thérapie Bircher ne peut probablement pas à elle seule promettre une guérison. Ce qui est vrai, c'est que les régimes peuvent aider à guérir plus rapidement. Il existe de nombreux régimes différents, du régime à base de flocons d'avoine à l'alimentation pauvre en glucides. Le bircher muesli, en particulier, est très sain grâce à ses différents éléments et t'aide à bien commencer la journée, avec beaucoup d'énergie !
Le bircher muesli et ton IMC
Quand il s'agit de régimes et de perte de poids, il y a beaucoup de choses différentes auxquelles il faut faire attention. L'IMC, ou indice de masse corporelle, est une mesure qui permet d'évaluer le rapport entre le poids et la taille d'une personne. Il se calcule à l'aide d'une formule simple.
« IMC = masse corporelle en kg divisée par la taille au carré »
| Valeurs de l'IMC hommes | Valeurs de l'IMC femmes | |
| Insuffisance pond | < 20 | < 19 |
| Poids normal | 20-25 | 19-24 |
| Surpoids | 26-30 | 25-30 |
| Obésité | 31-40 | 31-40 |
| Obésité sévère | > 40 | > 40 |
L'IMC donne alors un chiffre sur la base duquel tu es affecté à une catégorie. Cependant, le calculateur d'IMC manque souvent de quelques paramètres et données individuels pour déterminer de manière vraiment univoque si une personne est en surpoids, de poids normal ou en sous-poids. L'âge et le sexe, par exemple, jouent un rôle important dans l'interprétation de l'IMC.
Le Bircher Müsli le matin peut t'aider à trouver le bon équilibre pour ta journée. Avec le Bircher Müsli, tu commences la journée en bonne santé et avec beaucoup d'énergie. Le muesli renforce également la sensation de satiété - tu te sens rassasié plus longtemps et tu manges donc moins souvent et en plus petites quantités ! Le petit-déjeuner est un élément très important de la plupart des régimes. Ne le néglige donc pas et veille à commencer la journée en bonne santé dès le matin !
La recette originale du bircher muesli
Si tu as maintenant pris goût à ce classique du muesli, le bircher muesli original, et que tu souhaites l'essayer, nous avons ici la recette parfaite pour toi.
