Le porridge est l'un des plus anciens classiques du petit-déjeuner qui connaît actuellement une renaissance. La bouillie d'avoine a été inventée en Écosse et est plus connue sous le nom de porridge.
Le nom Porridge est également connu en Europe. Dans cet article, tu découvriras pourquoi le porridge est si populaire et quels sont ses avantages.
Qu'est-ce que la bouillie d'avoine ?
Le porridge classique d'Écosse ne contient en fait que trois ingrédients.
- 3-4 cuillères à soupe de flocons d'avoine
- 180 ml de lait
- 1 pincée de sel
Tout d'abord, portez le lait à ébullition dans la casserole ou au micro-ondes. Ajoute ensuite les flocons d'avoine et laisse mijoter légèrement. Ce faisant, on remue constamment pour que le porridge ait une consistance crémeuse et que le lait ne brûle pas dans la casserole. Après environ cinq minutes, mettez le porridge dans un saladier et saupoudrez d'une pincée de sel. Le porridge classique est prêt.
La bouillie d'avoine d'aujourd' hui est consommée et préparée de manière beaucoup plus variée. Il n'y a pas de limites à la façon dont vous souhaitez affiner votre porridge. Rien que pour le liquide, on utilise de l'eau, des boissons végétales, du lait d'amande et bien plus encore.
Vous voulez rendre votre porridge encore plus crémeux ? Ajoute ensuite une banane. Pour un peu plus de croquant, il y a des noix, des graines ou du granola . Les fruits frais et les baies sont également extrêmement populaires et donnent à la bouillie une note sucrée et saine.
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Quels ingrédients sont contenus dans le porridge ?
En Grande-Bretagne et en Écosse, les gens aiment leur porridge depuis toujours. Ce n'est pas un hasard. Grâce à l' avoine , le porridge contient de nombreux nutriments précieux, par exemple des minéraux, des fibres, des glucides complexes, des vitamines et des protéines végétales.
Un tel repas est rassasiant et digeste. Ton corps n'est pas sollicité. La bouillie d'avoine chaude est une source d'énergie idéale et vous permet de commencer activement la journée.
La bouillie d'avoine et ses nombreux avantages
Le porridge est un petit-déjeuner sain , doux pour l'estomac, fournit des nutriments importants et soutient un régime alimentaire. Si vous aimez le muesli , par exemple le muesli Bircher , une bouillie d'avoine sera un régal pour les papilles.
Les athlètes bénéficient d'une meilleure régénération des muscles grâce au magnésium. Les vaisseaux sanguins sont nettoyés et le système immunitaire est renforcé.
Le plus génial est que la bouillie se sature rapidement et peut être préparée de manière polyvalente. Le temps de préparation est court.
Quelle est la salubrité du porridge au petit-déjeuner ?
On peut répondre oui à la question de savoir si le porridge est sain. Le repas contient beaucoup de fibres, de minéraux, de vitamines et de protéines. Les fibres favorisent votre digestion et maintiennent votre taux de sucre dans le sang constant. Ainsi, tu seras rassasié plus longtemps. Si la bouillie est consommée au petit-déjeuner, il est possible de travailler de manière concentrée jusqu'à midi.
40 g de bouillie contiennent 50 % des besoins quotidiens en magnésium et 25 % des besoins quotidiens en vitamine B1. Ces substances favorisent le développement des muscles et renforcent les nerfs.
Les flocons d'avoine vous apportent également beaucoup de vitamine B6, ce qui est bon pour le sang et les nerfs. Il contient également beaucoup de fer, qui est vital pour le transport de l'oxygène et le métabolisme de l'énergie. L'avoine contient plus de deux fois plus de fer que la viande. La bouillie de céréales protège votre estomac et fournit au corps de la biotine et du silicium, qui assurent la beauté des cheveux et de la peau.
Des études ont montré que ce plat peut avoir un effet hypocholestérolémiant et influencer positivement le taux de sucre dans le sang en raison de ses ingrédients actifs sains. Ce rôle est particulièrement attribué au bêta-glucane, car il permet à la bouillie alimentaire de mieux s'écouler dans l'appareil digestif.
Y a-t-il une différence entre le porridge et le porridge ?
Non. Le nom Porridge est simplement le nom anglais de la bouillie d'avoine. La bouillie est préparée chez les Britanniques de la même manière que chez nous.
Ce n'est qu'en termes d'assaisonnement, de douceur ou de garniture qu'il peut y avoir des différences, en fonction de la préférence gustative.
Le porridge peut-il aider à perdre du poids ?
Le porridge peut tout à fait être utile pour perdre du poids . Cela est dû au fait que la bouillie de céréales rassasie plus longtemps qu'un pain de petit-déjeuner et que vous n'avez pas besoin de collations avant le déjeuner.
Cet effet a été confirmé par des scientifiques de l'American College of Nutrition. Ils ont comparé la saturation du porridge et des céréales de petit-déjeuner conventionnelles. Il s'est avéré que le degré de saturation de la bouillie de porridge était plus élevé et qu'il avait également un effet positif sur la sensation de faim. Cela peut être attribué à l'augmentation de la teneur en protéines et en fibres.
Le porridge a un niveau calorique variable en fonction du mode de préparation et du type de nutriments. La bouillie préparée avec de l'eau est la moins calorique, mais elle contient en même temps moins de fibres et de protéines que les préparations à base de noix ou de fruits.
Soyez prudent avec les garnitures de porridge, mais utilisez-les dans tous les cas. Un porridge rassasie encore mieux s'il contient des fruits frais, des graines de chia et des noix. En le préparant avec du lait au lieu de l'eau, la bouillie contient plus de protéines, mais elle est plus riche en graisses et en calories. Vous pouvez également utiliser des alternatives au lait telles que le lait de riz, le lait d'amande, le lait d'avoine, le lait de coco, etc.
Ce que vous devez absolument savoir sur le porridge
Le porridge ou porridge est originaire d'Écosse et était un petit-déjeuner typique des familles ouvrières. Il a maintenant le statut de plat national au Royaume-Uni. En Allemagne, nous connaissons la bouillie d'avoine préparée avec de l'eau ou du lait sous le nom de mucus d'avoine et les Américains disent Oatmeal.
Il y a quelques années, la bouillie d'avoine était encore considérée comme un remède maison au goût fade pour les maladies gastriques. Aujourd'hui, les réseaux sociaux et de nombreux sites Internet regorgent de conseils de recettes pour ce repas. Ce plat peut être combiné de multiples façons.
Une très bonne bouillie d'avoine a besoin d'une délicieuse garniture. Ici, presque tout est possible : les noix, la compote de noix, le miel, les graines, les graines, les fruits, les baies, le chia, la cannelle ou les noix de coco râpées affinent le plat. Ainsi, on ne s'ennuie jamais.
Les flocons d'avoine font partie des superaliments et le porridge peut être préparé en peu de temps. La farine d'avoine, l'eau ou le lait suffisent comme ingrédients de base. L'eau rend la bouillie moins calorique, mais le lait donne au plat plus de douceur et d'onctuosité. Il est également possible de mélanger de l'eau et du lait dans un rapport de 50:50. Un goût intéressant est créé par le lait de coco et de riz.
Il suffit de faire du porridge soi-même
Évite les portions énormes. Une quantité de 50 g de flocons d'avoine est recommandée, aussi saine soit-elle. Une dose plus importante de flocons d'avoine en mélange avec du lait et des garnitures peut rapidement dépasser les 500 calories.
Vous pouvez économiser des calories en utilisant du lait d'amande (non sucré) au lieu du lait ordinaire. Elle ne contient que 13 calories pour 100 ml et a très bon goût.
Si les choses doivent aller particulièrement vite, les porridges de Verival sont recommandés. Ils sont exempts de sucres ajoutés et d'additifs. Ils favorisent un mode de vie sain et sont disponibles en différentes variétés.
Porridge au chocolat et garnitures fruitées
Ingrédients
- 50 g de porridge
- 95 ml d'eau ou de lait
- ½ mandarine
- Framboises ou baies de votre choix
- chocolat noir
Préparation
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Verser le porridge avec de l'eau chaude, du lait ou une boisson végétale et laisser infuser pendant 3 minutes.
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Pendant ce temps, lavez les baies et épluchez la mandarine. Couper ou casser le chocolat en petits morceaux.
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Garnir le porridge de fruits et incorporer éventuellement quelques morceaux de chocolat.
Valeurs nutritionnelles
